700 ఎంఎల్ చదరపు మద్యం గ్లాస్ బాటిల్

ఆత్మలు అధికంగా సాంద్రీకృత మద్య పానీయాలు. వైన్ తయారీ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన చాలా-ఏకాగ్రత గల ఇథనాల్ ద్రావణం ఈస్ట్‌ను చంపగలదు మరియు పులియబెట్టడం కొనసాగించదు, కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారుచేసిన వైన్ యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ గరిష్టంగా 10%-20%మాత్రమే చేరుకుంటుంది. కానీ ఆల్కహాల్ యొక్క మరిగే బిందువు 78.2. C. తాపన తరువాత, ఉష్ణోగ్రత ఆల్కహాల్ యొక్క మరిగే బిందువును మించిపోతుంది కాని నీటి మరిగే ప్రదేశం కంటే తక్కువ కాదు. ఆల్కహాల్ ఆవిరి తప్పించుకుంటుంది, ఆపై 80%-90%గా ration తతో ఇథనాల్ ద్రావణాన్ని పొందటానికి ఘనీకృతమవుతుంది. కఠినమైన మద్యం. కాబట్టి ఆత్మలను స్వేదన ఆత్మలు కూడా అంటారు.

1. ప్రాథమిక పరిచయం

వైన్ తయారీ యొక్క కిణ్వ ప్రక్రియ సమయంలో ఉత్పత్తి చేయబడిన సాంద్రీకృత ఇథనాల్ ద్రావణం ఈస్ట్‌ను చంపగలదు మరియు పులియబెట్టడం కొనసాగించదు కాబట్టి, కిణ్వ ప్రక్రియ ద్వారా తయారుచేసిన వైన్ యొక్క ఆల్కహాల్ కంటెంట్ గరిష్టంగా 10%-15%మాత్రమే చేరుకుంటుంది. కానీ ఆల్కహాల్ యొక్క మరిగే బిందువు 78.2. C. తాపన తరువాత, ఉష్ణోగ్రత ఆల్కహాల్ యొక్క మరిగే బిందువును మించిపోతుంది కాని నీటి మరిగే ప్రదేశం కంటే తక్కువ కాదు. ఆల్కహాల్ ఆవిరి తప్పించుకుంటుంది, ఆపై 80%-90%గా ration తతో ఇథనాల్ ద్రావణాన్ని పొందటానికి ఘనీకృతమవుతుంది. కఠినమైన మద్యం.

2. ఆత్మల వర్గీకరణ

ఆత్మలు సాధారణంగా ఎనిమిది వర్గాలుగా విభజించబడతాయి: జిన్, విస్కీ, బ్రాందీ, వోడ్కా, రమ్, టేకిలా, స్పిరిట్), జపనీస్ కొరకు (కోసమే).

3. స్పిరిట్స్ యొక్క మూలం

1. విస్కీని ప్రధానంగా స్కాచ్ విస్కీ, ఐరిష్ విస్కీ, కెనడియన్ విస్కీ మరియు అమెరికన్ విస్కీగా విభజించారు

2. మద్యం యొక్క మూలం - చైనా.

3. బ్రాందీ యొక్క మూలం - ఫ్రాన్స్.

4. జిన్ యొక్క మూలం - నెదర్లాండ్స్.

5. రమ్ యొక్క మూలం - క్యూబా.

6. కిత్తలి మూలం - మెక్సికో.

7. వోడ్కా యొక్క మూలం - రష్యా.

8. కోసమే మూలం - జపాన్.