ఆవిష్కర్తల విధి కఠినమైనది, మరియు ఛాలెంజర్ల విధి ఎగుడుదిగుడుగా ఉంటుంది.
"వైన్ చక్రవర్తి" రాబర్ట్ పార్కర్ అధికారంలో ఉన్నప్పుడు, వైన్ ప్రపంచంలో ప్రధాన స్రవంతి శైలి భారీ ఓక్ బారెల్స్, భారీ రుచి, మరింత ఫల సుగంధ మరియు పార్కర్ ఇష్టపడే అధిక ఆల్కహాల్ కంటెంట్‌తో వైన్లను ఉత్పత్తి చేయడం. ఈ రకమైన వైన్ వైన్ పరిశ్రమ యొక్క ప్రధాన స్రవంతి విలువలకు అనుగుణంగా ఉన్నందున, వివిధ వైన్ అవార్డులలో అవార్డులను గెలుచుకోవడం చాలా సులభం. పార్కర్ వైన్ పరిశ్రమ యొక్క ధోరణిని సూచిస్తుంది, ఇది గొప్ప మరియు అనియంత్రిత వైన్ శైలిని సూచిస్తుంది.
ఈ రకమైన వైన్ పార్కర్ యొక్క ఇష్టమైన శైలి కావచ్చు, తద్వారా యుగాన్ని "పార్కర్స్ యుగం" అని పిలుస్తారు. ఆ సమయంలో పార్కర్ నిజమైన వైన్ చక్రవర్తి. అతనికి వైన్ మీద జీవన మరియు మరణానికి హక్కు ఉంది. అతను నోరు తెరిచినంత కాలం, అతను ఒక వైనరీ యొక్క ఖ్యాతిని నేరుగా ఉన్నత స్థాయికి పెంచగలడు. అతను ఇష్టపడే శైలి వైన్ తయారీ కేంద్రాలు పోటీ చేసిన శైలి.
కానీ ప్రతిఘటించాలనుకునే వ్యక్తులు, ప్రధాన స్రవంతి లేనివారు, మరియు వారి పూర్వీకులు వదిలిపెట్టిన సంప్రదాయానికి కట్టుబడి ఉంటారు మరియు ధోరణిని అనుసరించరు, వారు ఉత్పత్తి చేసే వైన్ అధిక ధరకు అమ్మలేకపోయినా; ఈ వ్యక్తులు "వారి హృదయాల దిగువ నుండి మంచి వైన్ ఉత్పత్తి చేయాలనుకుంటున్నారు". చాటే యజమానులు, వారు ప్రస్తుత వైన్ విలువల క్రింద ఆవిష్కర్తలు మరియు ఛాలెంజర్లు.
వారిలో కొందరు సంప్రదాయాన్ని మాత్రమే అనుసరించే వైనరీ యజమానులు: నా తాత చేసినది నేను చేస్తాను. ఉదాహరణకు, బుర్గుండి ఎల్లప్పుడూ సొగసైన మరియు సంక్లిష్టమైన వైన్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. సాధారణ రోమనీ-కాంటి సొగసైన మరియు సున్నితమైన వైన్లను సూచిస్తుంది. పాతకాలపు శైలి.
వారిలో కొందరు వైనరీ యజమానులు, వారు ధైర్యంగా మరియు వినూత్నంగా ఉన్నారు, మరియు మునుపటి సిద్ధాంతానికి కట్టుబడి ఉండరు: ఉదాహరణకు, వైన్ తయారుచేసేటప్పుడు, వారు వాణిజ్య ఈస్ట్ ఉపయోగించవద్దని పట్టుబడుతున్నారు, కానీ సాంప్రదాయ ఈస్ట్ ను మాత్రమే ఉపయోగిస్తున్నారు, ఇది స్పెయిన్లోని రియోజాలో కొన్ని అగ్ర ప్రసిద్ధ వైన్ తయారీ కేంద్రాలకు విలక్షణమైనది; అటువంటి వైన్ కొంత "అసహ్యకరమైన" రుచిని కలిగి ఉన్నప్పటికీ, సంక్లిష్టత మరియు నాణ్యత ఉన్నత స్థాయికి పెరుగుతాయి;
ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ కింగ్ మరియు బ్రూవర్ ఆఫ్ పెన్‌ఫోల్డ్స్ గ్రాంజ్, మాక్స్ షుబెర్ట్ వంటి ప్రస్తుత నిబంధనలకు వారికి ఛాలెంజర్లు కూడా ఉన్నారు. బోర్డియక్స్ నుండి వైన్ తయారీ పద్ధతులు నేర్చుకున్న తరువాత అతను ఆస్ట్రేలియాకు తిరిగి వచ్చిన తరువాత, ఆస్ట్రేలియన్ సిరా కూడా అధునాతన వృద్ధాప్య సుగంధాలను అభివృద్ధి చేయగలడని మరియు వృద్ధాప్యం తరువాత అసాధారణ లక్షణాలను ప్రదర్శించగలడని అతను గట్టిగా విశ్వసించాడు.
అతను మొదట గ్రాంజ్ తయారుచేసినప్పుడు, అతను మరింత ధిక్కార ఎగతాళిని అందుకున్నాడు, మరియు వైనరీ కూడా అతన్ని గ్రేంజ్ కాచుట ఆపమని ఆదేశించింది. కానీ షుబెర్ట్ సమయం యొక్క శక్తిని విశ్వసించాడు. అతను వైనరీ యొక్క నిర్ణయాన్ని అనుసరించలేదు, కానీ రహస్యంగా ఉత్పత్తి చేశాడు, తయారుచేశాడు మరియు తనను తాను వయస్సులో ఉంచాడు; ఆపై మిగిలిన వాటిని ఎప్పటికప్పుడు అప్పగించారు. 1960 వ దశకంలో, చివరకు 1960 లలో, గ్రాంజ్ ఆస్ట్రేలియన్ వైన్ల యొక్క బలమైన వృద్ధాప్య సామర్థ్యాన్ని నిరూపించాడు మరియు ఆస్ట్రేలియాకు దాని స్వంత వైన్ కింగ్ కూడా ఉంది.
గ్రాంజ్ సాంప్రదాయిక, తిరుగుబాటు, నాన్-డాగ్మాటిక్ శైలిని సూచిస్తుంది.
ప్రజలు ఆవిష్కర్తలను మెచ్చుకోవచ్చు, కాని కొద్దిమంది వారి కోసం చెల్లిస్తారు.
వైన్లో ఆవిష్కరణ మరింత క్లిష్టంగా ఉంటుంది. ఉదాహరణకు, ద్రాక్ష తీసే పద్ధతి మాన్యువల్ పికింగ్ లేదా మెషిన్ పికింగ్ ఎంచుకోవడం? ఉదాహరణకు, ద్రాక్ష రసాన్ని నొక్కే పద్ధతి, ఇది కాండంతో నొక్కినప్పుడు లేదా మెత్తగా నొక్కినదా? మరొక ఉదాహరణ ఈస్ట్ వాడకం. చాలా మంది ప్రజలు స్థానిక ఈస్ట్ (వైన్ తయారుచేసేటప్పుడు ఇతర ఈస్ట్ జోడించబడదు, మరియు ద్రాక్ష ద్వారా తీసుకువెళ్ళే ఈస్ట్ పులియబెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది) మరింత సంక్లిష్టంగా మరియు మార్చగల సుగంధాలను పులియబెట్టవచ్చు, కాని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు మార్కెట్ పీడన అవసరాలను కలిగి ఉంటాయి. స్థిరమైన వైనరీ శైలిని నిర్వహించే వాణిజ్య ఈస్ట్‌లను పరిగణించాల్సి వచ్చింది.
చాలా మంది ప్రజలు చేతితో పిలిచే ప్రయోజనాల గురించి మాత్రమే ఆలోచిస్తారు, కానీ దాని కోసం చెల్లించటానికి ఇష్టపడరు.
కొంచెం ముందుకు వెళుతున్నప్పుడు, ఇప్పుడు పార్కర్ అనంతర శకం (పార్కర్ పదవీ విరమణ నుండి లెక్కించడం), మరియు మరిన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాలు వారి మునుపటి వైన్ తయారీ వ్యూహాలను ప్రతిబింబించడం ప్రారంభించాయి. చివరికి, మేము మార్కెట్లో "ధోరణి" యొక్క పూర్తి-శరీర మరియు అనియంత్రిత శైలిని తయారు చేయాలా, లేదా మనం మరింత సొగసైన మరియు సున్నితమైన వైన్ స్టైల్ లేదా వినూత్న మరియు మరింత gin హాత్మక శైలిని తయారు చేయాలా?
యునైటెడ్ స్టేట్స్ యొక్క ఒరెగాన్ ప్రాంతం సమాధానం ఇచ్చింది. వారు ఫ్రాన్స్‌లో బుర్గుండి వలె సొగసైన మరియు సున్నితమైన పినోట్ నోయిర్‌ను తయారు చేశారు; న్యూజిలాండ్‌లోని హాక్స్ బే సమాధానం ఇచ్చింది. అండర్-ప్రశంసించిన న్యూజిలాండ్‌లో వారు మొదటి వృద్ధి యొక్క బోర్డియక్స్ శైలిలో పినోట్ నోయిర్‌ను తయారు చేశారు.
హాక్ బే యొక్క "వర్గీకృత చాటే", నేను తరువాత న్యూజిలాండ్ గురించి ఒక ప్రత్యేక కథనాన్ని వ్రాస్తాను.
రియోజా అని పిలువబడే యూరోపియన్ పైరినీస్ యొక్క దక్షిణాన, సమాధానం ఇచ్చిన వైనరీ కూడా ఉంది:
స్పానిష్ వైన్లు చాలా మంది, చాలా ఓక్ బారెల్స్ ఉపయోగించబడ్డాయనే అభిప్రాయాన్ని ప్రజలకు ఇస్తాయి. 6 నెలలు సరిపోకపోతే, అది 12 నెలలు అవుతుంది, మరియు 12 నెలలు సరిపోకపోతే, అది 18 నెలలు అవుతుంది, ఎందుకంటే స్థానికులు ఎక్కువ వృద్ధాప్యం తీసుకువచ్చిన అధునాతన సుగంధాన్ని ఇష్టపడతారు.
కానీ నో చెప్పాలనుకునే వైనరీ ఉంది. వారు మీరు తాగినప్పుడు మీరు అర్థం చేసుకోగలిగే వైన్ తయారు చేశారు. ఇది తాజా మరియు పగిలిపోయే పండ్ల సుగంధాలను కలిగి ఉంది, ఇది సువాసన మరియు మరింత గొప్పతనాన్ని కలిగి ఉంటుంది. సాంప్రదాయ వైన్.
ఇది సాధారణ కొత్త ప్రపంచం యొక్క సాధారణ ఫల ఎరుపు వైన్ల నుండి భిన్నంగా ఉంటుంది, కానీ న్యూజిలాండ్ యొక్క స్వచ్ఛమైన, గొప్ప మరియు ఆకట్టుకునే శైలి మాదిరిగానే ఉంటుంది. నేను దానిని వివరించడానికి రెండు పదాలను ఉపయోగిస్తే, అది "స్వచ్ఛమైనది", వాసన చాలా శుభ్రంగా ఉంటుంది మరియు ముగింపు కూడా చాలా శుభ్రంగా ఉంటుంది.
ఇది తిరుగుబాటు మరియు ఆశ్చర్యంతో నిండిన రియోజా టెంప్రానిల్లో.
చివరకు వారి ప్రచార భాషను నిర్ణయించడానికి న్యూజిలాండ్ వైన్ అసోసియేషన్ 20 సంవత్సరాలు పట్టింది, ఇది "స్వచ్ఛమైన", ఇది ఒక శైలి, వైన్ తయారీ తత్వశాస్త్రం మరియు న్యూజిలాండ్‌లోని అన్ని వైన్ తయారీ కేంద్రాల వైఖరి. ఇది న్యూజిలాండ్ వైఖరితో చాలా "స్వచ్ఛమైన" స్పానిష్ వైన్ అని నేను అనుకుంటున్నాను.
పోస్ట్ సమయం: మే -24-2023