వైన్ రిఫ్రిజిరేట్ చేయవచ్చా?

వైన్ కోసం ఉత్తమ నిల్వ ఉష్ణోగ్రత 13 ° C ఉండాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ ఉష్ణోగ్రతను సెట్ చేయగలిగినప్పటికీ, వాస్తవ ఉష్ణోగ్రత మరియు సెట్ ఉష్ణోగ్రత మధ్య ఒక నిర్దిష్ట అంతరం ఇంకా ఉంది. ఉష్ణోగ్రత వ్యత్యాసం 5 ° C-6 ° C చుట్టూ ఉండవచ్చు. అందువల్ల, రిఫ్రిజిరేటర్‌లోని ఉష్ణోగ్రత వాస్తవానికి అస్థిర మరియు హెచ్చుతగ్గుల స్థితిలో ఉంటుంది. వైన్ సంరక్షణకు ఇది చాలా అననుకూలమైనది.

వివిధ ఆహారాలు (కూరగాయలు, పండ్లు, సాసేజ్‌లు మొదలైనవి) కోసం, రిఫ్రిజిరేటర్‌లో 4-5 డిగ్రీల సెల్సియస్ యొక్క పొడి వాతావరణం చాలావరకు చెడిపోవడాన్ని నిరోధించవచ్చు, కాని వైన్ కు సుమారు 12 డిగ్రీల సెల్సియస్ మరియు ఒక నిర్దిష్ట తేమ వాతావరణం అవసరం. పొడి కార్క్ వైన్ బాటిల్‌లోకి గాలిలోకి చొరబడకుండా నిరోధించడానికి, వైన్ ముందుగానే ఆక్సీకరణం చెందుతుంది మరియు దాని రుచిని కోల్పోతుంది.

రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క అంతర్గత ఉష్ణోగ్రత చాలా తక్కువగా ఉంటుంది, ఒక అంశం మాత్రమే, మరోవైపు, ఉష్ణోగ్రత చాలా హెచ్చుతగ్గులకు లోనవుతుంది. వైన్ యొక్క సంరక్షణకు స్థిరమైన ఉష్ణోగ్రత వాతావరణం అవసరం, మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ రోజుకు లెక్కలేనన్ని సార్లు తెరవబడుతుంది మరియు ఉష్ణోగ్రత మార్పు వైన్ క్యాబినెట్ కంటే చాలా పెద్దది.

వైబ్రేషన్ వైన్ యొక్క శత్రువు. సాధారణ గృహ రిఫ్రిజిరేటర్లు శీతలీకరణ కోసం కంప్రెషర్లను ఉపయోగిస్తాయి, కాబట్టి శరీరం యొక్క కంపనం అనివార్యం. శబ్దం కలిగించడంతో పాటు, రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క కంపనం వైన్ యొక్క వృద్ధాప్యానికి కూడా ఆటంకం కలిగిస్తుంది.

అందువల్ల, గృహ రిఫ్రిజిరేటర్‌లో వైన్ నిల్వ చేయమని సిఫారసు చేయబడలేదు.

దాని రుచి మరియు కూర్పును మార్చకుండా వైన్ నిల్వ చేయడానికి సమర్థవంతమైన మార్గాలు: సరసమైన వైన్ రిఫ్రిజిరేటర్లు మరియు ఉష్ణోగ్రత-నియంత్రిత వైన్ క్యాబినెట్ల నుండి ప్రొఫెషనల్ భూగర్భ వైన్ సెల్లార్స్ వరకు, ఈ ఎంపికలు శీతలీకరణ, చీకటి మరియు విశ్రాంతి యొక్క డిమాండ్లను కలుస్తాయి. ప్రాథమిక మార్గదర్శకాల ఆధారంగా, మీరు మీ బడ్జెట్ మరియు అందుబాటులో ఉన్న స్థలం ప్రకారం మీ స్వంత ఎంపిక చేసుకోవచ్చు.